Dr. Eduardo González Taboada | nutricion.egt

Un Acto de Cuidado para el Órgano más Extraordinario Junio es un mes especial. Es un tiempo para tomar una pausa y dirigir nuestra atención hacia el órgano más complejo y fascinante que poseemos: nuestro cerebro. Como centro de nuestros pensamientos, emociones, recuerdos y movimientos, cuidarlo es, sin duda, el acto de autocuidado más importante que podemos realizar. En este Mes de Concientización sobre el Alzheimer y la Salud Cerebral, quiero invitarte a un viaje de descubrimiento y nutrición. Imagen generada por IA (Gemini) A menudo, nos maravillamos de la capacidad del cerebro, pero olvidamos que, como cualquier motor de alto rendimiento, necesita el combustible adecuado para funcionar de manera óptima. Pesa apenas el 2% de nuestro cuerpo, pero consume un asombroso 20% de nuestra energía y nutrientes diarios. Esto significa que cada decisión que tomamos en la cocina tiene un impacto directo y profundo en nuestra claridad mental, nuestra capacidad de concentración, nuestro estado de ...

En la era digital, el acceso a la información sobre salud y nutrición es más amplio que nunca. Plataformas como Instagram, TikTok, Facebook y YouTube están repletas de consejos, recetas, planes de dieta y recomendaciones sobre suplementos, a menudo presentados por figuras carismáticas conocidas como "influencers". Si bien la intención puede ser, en algunos casos, promover un estilo de vida saludable, una proporción alarmante de este contenido carece de fundamentación científica y no se basa en la evidencia (1). Seguir ciegamente estas recomendaciones, atraídos por promesas de resultados rápidos o estéticas idealizadas, no solo es inconveniente por su probable ineficacia, sino que conlleva riesgos significativos para la salud física, mental y financiera de los individuos. La Seducción de la Desinformación Nutricional en Redes Sociales Las redes sociales operan bajo lógicas que favorecen el contenido visualmente atractivo, emocionalmente resonante y fácilmente digerible, a menu...