La alimentación y nutrición desempeñan un rol insustituible en la promoción de la salud materno-infantil, especialmente durante las etapas críticas del embarazo y el postparto. Estos períodos representan ventanas de oportunidad únicas donde una nutrición adecuada no solo impacta el bienestar inmediato de la madre y el desarrollo del bebé, sino que también sienta las bases para la salud a largo plazo de ambos.
Durante el embarazo, las demandas nutricionales de la mujer aumentan considerablemente para sostener el crecimiento fetal y los cambios fisiológicos propios de la gestación. Una ingesta suficiente de macronutrientes (proteínas, carbohidratos, grasas saludables) y micronutrientes clave como el ácido fólico, hierro, calcio, yodo y vitaminas es fundamental. El ácido fólico previene defectos del tubo neural; el hierro combate la anemia materna y apoya el desarrollo cerebral fetal; el calcio es vital para la formación ósea del bebé y la salud ósea materna. Una nutrición deficiente en esta etapa puede acarrear riesgos como bajo peso al nacer, parto prematuro y complicaciones maternas.
En conclusión, asegurar una alimentación y nutrición óptimas antes, durante y después del embarazo es una intervención de salud pública costo-efectiva y de alto impacto. Constituye un pilar fundamental para garantizar un embarazo saludable, un parto seguro, un desarrollo infantil adecuado y el bienestar general tanto de la madre como del hijo en el presente y futuro.