Dr. Eduardo González Taboada | nutricion.egt

El azúcar en las comidas se encuentra en dos formas principales: 1. Azúcares naturalmente presentes: Estos azúcares se encuentran de forma natural en algunos alimentos, como: Frutas: La fructosa es el azúcar principal de las frutas. Es un tipo de azúcar simple que se metaboliza rápidamente en el cuerpo y proporciona energía. Photo by Martha Dominguez de Gouveia on Unsplash Verduras: Algunas verduras, como las zanahorias, la remolacha y las cebollas, contienen pequeñas cantidades de azúcares naturales, principalmente fructosa y glucosa. Leche:  La lactosa es el azúcar de la leche. Es un tipo de azúcar disacárido que se descompone en glucosa y galactosa durante la digestión. 2. Azúcares añadidos: Estos azúcares se agregan a los alimentos durante su procesamiento o preparación. Algunos ejemplos de azúcares añadidos incluyen: Sacarosa: La sacarosa, también conocida como azúcar de mesa , es un disacárido compuesto por glucosa y fructosa. Es el tipo de azúcar añadido más común. Ma...

Tanto el peso corporal como la grasa corporal son importantes para la salud, pero no son lo mismo, ni son medidas perfectas. Photo by i yunmai on Unsplash El peso corporal es una medida simple de la cantidad total de peso que tiene una persona. Se puede medir fácilmente con una báscula. Sin embargo, el peso corporal no distingue entre la masa muscular y la grasa corporal. Las personas con mucha masa muscular pueden pesar más que las personas con mucha grasa corporal, incluso si tienen un porcentaje de grasa corporal más bajo.  La grasa corporal es el porcentaje de peso corporal que está compuesto por grasa. Se puede medir utilizando diferentes métodos, como la prueba de pliegues cutáneos, la bioimpedancia eléctrica o la densitometría ósea de doble energía (DEXA). La grasa corporal se distribuye por todo el cuerpo, pero se concentra en ciertas áreas, como el abdomen, los muslos y los gluteos.  En general, es más importante tener un porcentaje de grasa corporal saludable que ...